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~ 看了口水直流的「蹄膀」! 上班族想念的午餐 ~ (巷弄美食) ／台北報導「晴光商圈」附近的上班族對這家店的「蹄膀」絕對不會陌生！每到中午時分，上班族外帶的「蹄膀便當」跟「控肉便當」，可是讓店家忙翻了。不過第二代的黃老闆說，堅持傳統的滷法與豬肉的品質，才是「蹄膀」一吃上癮的關鍵。說穿了！他們家的「蹄膀」的滷法，是遵守傳統的台灣滷法，只混著各種不同風味的醬油，然後加入冰糖去滷。讓控肉或蹄膀吃起來「肉香十足」的原因，主要是肉的熟成度，他們控管的很嚴。愛吃滷肉的人，一定也吃得出來那南部的風味。↓圖：愛吃滷肉飯的人，一定要來一碗才過癮。除了超人氣的「蹄膀飯」、「控肉飯」外，「肉羹」也是大家必點的傳統味。很多常客的吃法，通常是一碗滷肉飯、一碗肉羹，然後配上一碗「白菜魯」。滷肉汁與米飯的搭配，常讓人一口氣就吃下好幾碗，而且口齒留香，下次還想再點。而他這裡的「肉羹」屬於彰化北港方面的做法，加了筍絲、蛋花的羹湯，風味十足。而自製的肉羹，軟嫩有彈性，吃起來肉香十足，難怪每個人都要來上一碗。不吃羹湯的人，這裡也有清新的竹筍湯可以喝，尤其夏天是竹筍的產季，最對味。↓圖：屬於彰化北港風味的「肉羹」，吃起來肉香十足。除了好吃之外，一份超滿足的「蹄膀便當」才80元，讓上班族每到中午紛紛趕來排隊，就怕吃不到那滷到「肉香滿溢」的豬蹄膀。光看到店內一鍋鍋熱情的豬蹄膀跟控肉，你不點一份來吃，都沒辦法對得起你嘴邊不斷流下來的口水。哪裡吃～黃記魯肉飯02-2595-8396台北市中山北路2段183巷28號（週一公休，可是8/11有營業，改休中元節8/15、8/16）
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